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    探索果冻食品发展新思路,配厦门精川食品定量控制流量计促进产品转型

    发布时间: 2019-01-14  点击次数: 132次

    探索果冻食品发展新思路,配厦门精川食品定量控制流量计促进产品转型

        中国食品工业协会糖果专业委员会发布《关于果冻有关情况的声明》,表示明胶可用于果冻生产,但由于果冻酸性较高,而明胶稳定性较差,在酸性条件下极易降解,用其生产出的果冻产品缺乏韧性、口感不佳,还会形成混沌,影响果冻透明感观。因此,企业通常不会选择明胶来生产果冻,而是使用卡拉胶作为增稠剂。 针对网上热议的“老酸奶和果冻里有破皮鞋做的工业明胶”问题,该委员会表示,果冻主要原料为水、食糖、增稠剂、魔芋粉、酸味剂、食用香精香料、色素等;还可添加奶粉、果汁、果肉和各种食品营养强化剂等,形成不同的风味。果冻中的增稠剂通常来源于卡拉胶、海藻酸钠等海藻提取物或其他植物性膳食纤维。

        记者了解到,按零售销售总值计,果冻市场由五大果冻生产商主导,去年合市场的48.0%,其中广东喜之郎 19.7%、国休闲食品10.3%、旺旺(5.53,0.29,5.53%,实时行情)7%。从过去3年的情况看,休闲食品的收入由2008年的7 .21亿上升至2010年的9.32 亿,复合年增长率为14%。今年前5个月的收入则达6 .07亿,同比增长46.57%。而从利润情况,2008年至2010年的毛利由2 .82亿增至3.41亿,毛利率分别为39.2%、37.4%及36.7%,今年5个月则增至40.71%。净利润率则由9.51%上升至15 .86%,预计本财年盈利超2.05亿,使得净利润年复增长率高达44%。 

    果冻食品定量

      通过对食品发展现状分析,近些年来,一些行业的食品工业企业兼并重组后,企业规模在扩大,通过引进消化吸收和自身技术改造,提高了装备水平,使竞争力不断上升,效益增加。但是,还有许多其他食品行业和中小企业,生产设备水平依然落后,物耗、能耗偏高,竞争力正在减弱,效益下滑。食品企业的能耗、物耗都大大高于国外企业。
       对此很多企业有对厂内设备进行提升,比如传统一点的果冻生产厂家,在对果冻生产过程中的加水,加料都要采用人工的方式,比如说要往一个罐内加100KG的水,他们要先用泵抽到容器内,然后再用电子秤秤一下是否是100KG,确认后再把水用人工的方式倒入搅拌装置内,这样一来,生产效率难以提高,工人工作也比较累.为此更方便的定量加水和加料系统能够给食品厂带来更多的福音.
       说到这家食品厂,也算是我们的老客户,在几年前就安装了我们的食品厂定量加水流量计,车间的员工也对这种定量加水和加料的方式表示满意,这次客户车间又增加了两条生产线,有两根管道上安装食品厂定量加流量计,以便实现定量加水的功能,厦门精川以产品品质赢得了客户的再次青睐,这次客户仍然找到我们,二话没说,就与我们签订了两套定量加水控制系统,我们也如期交货,以下是部分现场图片:

    椭圆齿轮流量计

    两台食品级椭圆齿轮流量计到客户现场

    加水定量控制系统

    精川技术人员配合客户安装加水定量控制流量计

    定量控制流量计

    已经安装好两台加水定量控制流量计

    定量控制仪

    定量控制用实际称出来的量与定量对比

    椭圆齿轮流量计

    多次与客户现场测试定量控制是否到位

    定量控制仪

    食品厂高精度定量控制仪表确保稳定与

    在客户现场验证定量的过程中,厦门精川每台定量流量计都进行了五次操作,次因为管道中可能会不充满介质,其下几次,客户每次定量100KG,基本误差都在0.2KG左右,客户对这两台新安装的定量加水流量计也表示非常满意.

    关键词:加水定量控制,定量控制仪表,定量控制流量计,定量控制系统,批量控制仪表,椭圆齿轮流量计,定量控制流量计

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